Havtornskola
Den klassiska kolan har smaksatts med havtorn. Nu är den både söt och syrlig i smaken men fortfarande skönt seg i konsistensen. Det går lätt att gjuta kolor i silikonformar. Gör dem lyxigt stora och slå in i traditionellt smörpapper.
Gör så här
-
- Koka upp alla ingredienser till kolan. Koka kraftigt under vispning till 117°.
- Ta från värmen och låt svalna något. Gjut kolor i silikonformar eller i en större form. Låt stelna i rumstemperatur.
- Ta kolorna ur formarna eller skär den stora i mindre bitar. Slå gärna in kolorna i smörpapper.