Grön ärtsoppa med vispad syrad grädde

Vacker som en Crème Ninon med den skillnaden att här får de söta små ärtorna ett välsmakande lyft av syrlig grädde. Enkelt, vego och dessutom är ju ärtor galet nyttiga. Servera med gott bröd och en stark ost. Oj, vad gott det här är!