Gratinerad sparris med vårlök och lufttorkad skinka

Gör så här

• • Skala den vita sparrisen. Koka sparrisen i saltat vatten till de är mjuka. Kyl ned i vatten.
  • Mixa panko, smör och riven Hirten. Lägg ostmassan i en plastad form, ställ svalt.
  • Koka vårlöken och kyl sedan i isvatten.
  • Fördela sparris och vårlök på tallrik. Skär en skiva av ostmassan och lägg snett över sparris och vårlök. Gratinera i salamander eller ugn. Servera gratinerad sparris och salladslök tillsammans med skinka och örter.