Gör så här
-
- Spola risgrynen i hett vatten. Koka upp vatten och salt. Häll i grynen och låt vattnet koka in.
- Späd med mjölk och grädde. Låt grynen stå och svälla vid ca 90° tills de är klara. Rör om då och då.
- Vispa ihop ägg och socker och blanda ner i gröten.
- Tillsätt russin, mandel och saffran.
- Häll smeten i smorda bleck och grädda i ugn vid 175° ca 50 min.
- Servera med sylt.