Frosting - Recept för matbranschen & skola

Recept av Classe Landing

Krämig, söt och lätt syrlig frosting med schmand. Passar perfekt på konditoriets rabarber-, blåbärs- eller morotskaka.

- Vispa smöret krämigt, ca 15 min i maskin med vinge.
- Tillsätt florsocker och vaniljsocker lite i taget tills allt är inarbetat och homogent.
- Tillsätt schmand, en sked i taget, och kör till en slät frosting. Smaksätt ev med citrusskal.
- Lägg frostingen i spritspåse och spritsas på kakor eller muffins. Går också bra att bre på en kaka.