Flädergelé med stjärnanis
Den blommiga flädersmaken ihop med lakritstonerna från anisen får verkligen osten att visa sina bästa sidor. Förvara gelén i fast form och hacka upp lite i taget till ostbordet.
Gör så här
-
- Koka upp flädersaft, socker, vatten och citronsaft i en kastrull.
- Tillsätt de blötlagda gelatinbladen under omrörning. Låt det sjuda några minuter och häll upp i en terrinform.
- Låt stelna i kyl och ta fram och hacka upp vartefter det går åt.