Den här soppan skapades 1987. Min bouillabaisse är en mild variant med rotfrukter och curry som ger lite sting. Ibland har jag även i lite citron mot slutet.

Fisksoppa toppad med aioli

Den här soppan skapades 1987. Min bouillabaisse är en mild variant med rotfrukter och curry som ger lite sting. Ibland har jag även i lite citron mot slutet.

Skriva ut

Gör så här

    • Fräs lök, purjolök och vitlök i olja och curry, tillsätt potatis, rotfrukter, krossade tomater och vatten. Låt koka tills potatisen och rotfrukterna är mjuka.
    • Tillsätt grädde och resten av kryddorna.
    • Lägg i fisken, låt sjuda till den känns klar. Strö över dill.
    • Blanda ingredienserna till aiolin. Servera soppan med en klick aioli.
04 juli 2017