Fisk med krämigt dilltäcke
En jättegod fisk som går åt mest av alla våra fiskrätter. Barnen gillar enkla, vällagade kombinationer. Kvarg har en fisk och tydlig smak som passar bra ihop med fisk.
Gör så här
-
- Lägg fisken i smorda bleck, salta och peppra. Tillaga fisken i ånga, 80° eller i ugn, 125° till en innertemperatur på 50°. Häll av spadet.
- Blanda crème fraiche med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt ca 1 tim.
- Fördela blandningen över fisken och gratinera i ugn, 200° till en innertemperatur på 60°.
- Koka riset. Servera fisken med ris.