Cruditésallad med spenat

Morötter i olika färger ihop med bladspenat, rödkål, betor och rädisor blir en riktigt fräsch sallad. Den passar bra både som tillbehör och ensamrätt. Låt de tunt skivade grönsakerna ligga till sig i kallt vatten så blir de krispiga. Rödbetsdressingen med vitost matchar salladen perfekt.