Ädelosttryfflar i pepparkakskross
Osttryfflarna går utmärkt att laga i förväg men rulla dem i pepparkakskrosset precis innan de ska serveras, så håller de sig krispiga och goda.
Gör så här
-
- Ta fram osten i god tid sa att den är tempererad.
- Mixa den sedan med färskosten till en jämn smet. Kyl ostmassan cirka 15 min, så är det lättare att forma till bollar.
- Krossa pepparkakorna. Ta en klick ostmassa med en tesked och rulla små fina bollar i tryffelstorlek. Skölj händerna i kallt vatten så är det lättare.
- Rulla dem sedan i krossade pepparkakssmulor.