Rätt pris

De här kostnaderna bör du räkna med när du sätter pris till menyn

Rätt pris

De här kostnaderna bör du räkna med när du sätter pris till menyn

Hur gör man när man räknar ut priset till sin meny? Det är många olika kostnader du bör räkna med för att säkra att du har en lönsam meny.

Så här ser kostnaderna oftast ut:

  • Personalkostnad 32-44%
  • Råvarukostnad 30-35%
  • Hyra 10-12%
  • Övriga kostnader 15-17% * Tvätt, PR, Telefon, Web, Städ, Disk, Blommor, Dukar, Avskrivningar, Larm, mm, mm
  • Resultat/Vinst 1-5%
  • Moms 1,12

Lägg ihop alla de kostnaderna så får du rätt utpris.