Tre grunder, 27 olika desserter

Tre grunder, 27 olika desserter

Erbjud minidesserter till lunchen. En lunchdessert är liten och mer lättsåld än en större "vanlig" dessert. Det kan bli enkel merförsäljning med hög marginal. Tips

  • Servera gärna i enkla glas för minimalt med disk
  • Välj desserter som är 100 % färdiga att servera. Då blir det inte något extra jobb vid lunchrusningen
  • Testa i liten skala. Kanske bara på fredagar?
  • Hitta ett namn som säljer. Kanske Minidessert eller Fredag hela veckan ?
  • Placera desserterna på en säljande plats, nära kaffet.
  • För take away-lunch fungerar det med engångsglas.

Recept 3 baser 27 desserter