Ansvaret för frukosten kan fördelas på olika sätt. Det viktigaste är att välja en lösning som passar skolans förutsättningar. På vissa skolor håller medarbetarna i köket i frukosten, på andra är det lärare som har ansvaret. Man kan också ta hjälp av exempelvis elevhälsan, bibliotekarier, skolvärdar eller involvera eleverna. Det kan också vara en god idé att koppla in fritidspersonal, som ofta redan jobbar med frukost.

Tips 1 – Utöka frukost på fritids

Skolor som redan serverar frukost på fritids kan ofta skala upp och inkludera fler elever. Rutinerna finns redan på plats och det behöver inte kosta så mycket mer.

Tips 2 - Betona hur frukosten gynnar skolan i stort

Fundera på vilka fördelar frukosten kan bidra med när det gäller pedagogik och hälsa på skolan. Målen ni sätter upp för frukosten kan kopplas samman med mål som även lärare och elevhälsan har.

Tips 3 – Ta hjälp av eleverna & elevrådet

Att låta elever vara med och förbereda och servera frukost är inte bara resursklokt. Det ger också ett större engagemang för skolfrukosten och kan leda till att fler väljer att äta den.

Kordelia friskola utökade frukosten på fritids

När Kordelia friskola i Ånge kommun ville införa skolfrukost valde de att utöka serveringen på fritids. Det var inte krångligt, men man behövde se över vilka i fritidspersonalen som kunde ansvara för serveringen och vilka lärare som kunde delta, berättar rektor Erika Walker.

Jag diskuterade förändringen vid ett arbetsplatsmöte och undersökte intresset bland de som redan var i skolan tidigt för sin planering. Det fanns personal som var öppna för idén och som då också fick möjligheten att bli bjudna på frukost. Det fanns ingen motvilja mot förändringen och frukosten blev en positiv start på dagen. Vi ser så många vinster att vi aldrig kommer att sluta. Eleverna kan koncentrera sig mycket bättre och orkar mer.

Kvibergsskolans sjuor gör frukost på praktik

På Kvibergsskolan i Göteborg praktiserar sjuorna som frukostansvariga. Det har skapat ett ökat intresse för frukosten hos eleverna och även underlättat genomförandet.

Eleverna som är frukostansvariga kommer tidigt på morgonen och tillsammans med skolvärden förbereder de toast till alla. Sedan står de i cafét och delar ut mackorna till de elever som anmält sig till frukosten. Det spelas lugn musik och det blir mysig stämning när ungdomarna lagar frukost till varandra.