Blåmusselsås

Att syra och fermentera är nordiska specialiteter. I mejerisortimentet är nog crème fraiche och gräddfilen mest typiska. Men det finns en produkt som många inte har upptäckt än – den syrade grädden.

Syrad grädde lyfter smakerna och adderar en fräschör till dina rätter. Bara genom att göra den klassiska gräddsåsen med syrad grädde istället för vanlig har du lyft den ett snäpp, läs mer här.

Men smaken är bara en del, den är också en genväg till kvalitet. En stor fördel med att jobba med syrad grädde är att den hjälper dig få perfekt syra varje gång, oavsett vem som jobbar i köket. En smaksäkrare!

Dessutom ger den rätt konsistens på såsen så den behöver inte redas. Och du behöver inte tillföra andra produkter som till exempel citron eller vinäger.

nordic-plus-jobba-smart-syrad-gradde-matris-v3-1200x675.jpg