Olika komponenter till en maträtt.

Mixa i köket – Maxa i matsalen

Mixa i köket – Maxa i matsalen

Veggivore, semivegetarian och flexitarian. Kär gäst har många namn, men en gemensam drivkraft – att äta mindre kött.

Under 2017 sjönk köttkonsumtionen med 2,7 % vilket är den största minskningen sedan 1990 och 50 % av svenskarna kallar sig själva flexitarianer. Med hjälp av modultänk och smarta receptlösningar hjälper vi dig att möta den gröna efterfrågan i matsalen. Ledmotivet är att bygga rätter som enkelt kan mixas med varandra för att maxa antalet gäster och lönsamheten i matsalen.