Taleggio- och briochestavar i coppa med rostad vitlökscrème

Gör så här

1. Skala vitlöken och rosta den mjuk till en gyllene färg i 1 msk olja. Mixa vitlöken med resterande olja till en slät crème.

2. Skär osten i stavar à 30 g. Rosta brioche-stavarna. Lägg ost- och briochestavar, rucola och majsskott på coppaskivorna. Spritsa på lite rostad vitlökscrème och rulla ihop. Droppa ev över lite olivolja.

Källa: Falbyggdens ostbar 2016