Svart sesamglass

Svart sesamglass

Gör så här

1. Rosta sesamfröna i ugn på 175° ca 12 min, låt svalna. Mixa fröna i en kryddmixer till ett pulver.

2. Koka upp grädde, mjölk och socker i en kastrull. Rör äggulorna i en bunke och häll gräddmjölken över gulorna under omrörning. Häll tillbaka allt i kastrullen och sjud under omrörning till 80°. Häll tillbaka i bunken. 

3. Tillsätt sesampulvret, peppar och salt i glassmeten, mixa med en stavmixer. Låt svälla i kyl över natten. Kör sedan i glassmaskin.

4. Kula eller ägga upp glassen och strö över karamelliserade sesamfrön vid servering.

  • Fett
    15,29 g
  • Kolhydrater
    7,46 g
  • Protein
    3,42 g
  • Energi (kJ)
    751,33 kJ
  • Energi (kcal)
    181,97 kcal

Kundcenter

Kundkontakt via e-post
Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

0775-77 11 77

Konsumentfrågor/privatperson?
Arla Forum har öppet mån-fre 13.00-16.00
Kontakta oss

020-99 66 99

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen