Ost- och purjolöksrösti från Schweiz med kassler

Ost- och purjolöksrösti från Schweiz med kassler

Gör så här

1. Skölj potatisen i vatten. Koka potatis och morötter (i hålbleck) i ånga i ugn ca 10 min.
2. Fräs potatis, morötter, rotselleri och purjolök i smör. Fördela i bleck. Blanda i osten. Smaka av med salt och peppar. Grädda i ugn vid 175°C ca 40 min.
3. Bryn lök, vitlök, rotfrukter, persiljekvistar, tomatpuré och köttben i smör. Tillsätt buljong och koka ca 45 min eller tills hälften av buljongen återstår. Sila. Tillsätt grädden och koka upp.
4. Red av med vetemjöl utrört i lite vätska och koka på svag värme ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med kassler.

Serveringsportion ca: Rösti 150 g, gräddsky 60 g, kassler 60 g
Källa: Arla Köket Senior 1:2000

  • Fett
    22,55 g
  • Kolhydrater
    39,94 g
  • Protein
    31,12 g
  • Energi (kJ)
    2073,51 kJ
  • Energi (kcal)
    497,93 kcal

Kundcenter

Kundkontakt via e-post
Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

0775-77 11 77

Konsumentfrågor/privatperson?
Arla Forum har öppet mån-fre 13.00-16.00
Kontakta oss

020-99 66 99

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen