Hamburgare

Maten som gör succé under fotbolls-VM

Maten som gör succé under fotbolls-VM

Kim Bjälvenäs, Food Quality Manager på Texas Longhorn är kock i grunden med ett stort intresse för fotboll. Här ger han oss tips på hur man gör hamburgaren extra god och vilken mat som passar bäst när man tittar på en fotbollsmatch.

Meny och råvaror i fokus

Kim Bjälvenäs jobbar som kvalitetsansvarig för Texas Longhorns 34 olika restauranger. I det ansvaret ligger bland annat att ta fram menyer och bra råvaror till restaurangerna.

– En bra råvara som man kan lita på är Castellos skivade cheddarost, berättar han.

Hamburgare med skivad ost och picklad fänkål.
Hamburgare med skivad ost och picklad fänkål.

Castello Burger Cheddar är en skivad och smakrik engelsk cheddarost som är lagrad i minst fem månader. Cheddarosten passar utmärkt när du vill göra en extra god hamburgare.

– När vi ska välja en råvara till hela koncernen provar vi olika råvaror och sorter för att hitta den vi anser bäst, både gällande smak och kvalité. När det gällde osten till våra burgare var Castellos skivade cheddar en klar vinnare, säger Kim Bjälvenäs.

Vilken mat passar bäst under fotbollstider?

– Burgare, ribs, nachos. Fingerfood som funkar att äta samtidigt som man följer en spännande match, svarar han snabbt utan att tveka. 

Hamburgare med chilistekt pak choi

Tre tips för burger business

  1. Våga sticka ut, skapa en unik burgare som det är värt att betala lite extra för.
  2. Använd mindre kött och mer goda tillbehör.
  3. Gör sliders (minihamburgare).

Kundcenter

Kundkontakt via e-post
Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

0775-77 11 77

Konsumentfrågor/privatperson?
Arla Forum har öppet mån-fre 13.00-16.00
Kontakta oss

020-99 66 99

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen